^{زيتون و روغن آن چه خواص درماني دارد}

^{اگر بدانيد زيتون و روغن آن چه خواص درماني دارد ، شگفت‌زده نمي‌شويد كه بشنويد اسپانيايي‌‌ها در پذيرايي عصرانه خود از ميهمانشان ، با نان و روغن زيتون پذيرايي مي‌كنند.}

^{متخصصان تغذيه معتقدند، زيتون افزون بر اين‌كه مصرف زيادي در تغذيه دارد ، نرم‌كننده ، ملين و صفرابر است، سنگ‌هاي صفراوي را دفع و يبوست‌هاي مزمن را درمان مي‌كند ، معالج قولنج‌هاي ناشي از ورم كليه است، دفع مسموميت سرب كارگران چاپخانه، تنظيم قند خون، تسكين درد و سوزش سوختگي ها، درمان آفتاب‌زدگي و سرمازدگي، گزش حشرات مار و عقرب را شفا مي‌بخشد.}

<sup>اين گياه بهشتي براي التيام زخم و جراحات و رفع سوزش و درد آنها موثر است، خارش چشم و اشك ريزش را رفع مي‌كند و همچنين پژوهشگران معتقدند، مصرف روغن زيتون خطر سرطان سينه را در زنان كاهش مي‌دهد.

تحقيق روي سلول‌هاي سرطان سينه در زنان نشان داد كه اسيد اولئيك روغن زيتون اثر ژن سرطان‌زاي اين بيماري را كاهش مي‌دهد.

پژوهشگران به زنان توصيه مي‌كنند كه در رژيم غذايي خود از زيتون و روغن آن استفاده كنند. همچنين روغن زيتون به موها نرمي و لطافت خاصي مي‌بخشد و باعث تقويت مو مي‌شود.

عصاره زيتون براي چين و چروك پوست بسيار مفيد است و باعث لطافت و نرمي و شادابي پوست صورت مي‌شود.</sup>

^{مراقب روغن‌هاي تقلبي باشيد}

<sup>شايد خواص درماني فراوان و گراني روغن زيتون موجب شده سودجويان به توليد روغن‌هاي تقلبي روي آورند و با مخلوط كردن روغن‌هاي معمولي و كم‌ارزش مانند روغن ذرت، روغن‌هاي هيدروژنه و جامد، همچنين روغن زيتون تصفيه شده (كه مصرف خوراكي ندارد) و روغن تفاله زيتون به روغن زيتون بكر، سر مردم كلاه بگذارند.

با اين حال تشخيص روغن اضافه شده به روغن زيتون معمولا به آساني انجام نمي‌شود؛ چرا كه گاهي روغن اضافي را طوري انتخاب مي‌‌كنند كه هيچ تغييري در شاخص‌ها به وجود نيايد.</sup>